Tour gastronomique et culturel de Oaxaca : mangez comme un local

Ce tour gastronomique et culturel à Oaxaca est mené par Betsaida, une femme zapotèque née et élevée dans la ville. Selon la fiche, le projet a débuté il y a six ans avec l'envie de faire connaître aux visiteurs la beauté et la richesse culturelle de Oaxaca. L'opérateur s'appelle Me Encanta Oaxaca, une phrase qui exprime leur passion pour le lieu. L'itinéraire indique une durée de 360 minutes et le classe comme activité.

L'opérateur affirme s'engager à soutenir la consommation locale, en travaillant avec des agriculteurs, des artisans, des cuisiniers et des vendeurs de marché afin de promouvoir un tourisme durable. En participant, vous contribuez à la préservation de la culture locale, qui est l'axe principal du projet. La fiche ne détaille ni les étapes ni les plats : il vaut mieux confirmer auprès de l'opérateur l'itinéraire et le menu exacts à la réservation. Elle précise en revanche que le menu peut changer selon la disponibilité.

Le petit-déjeuner, le déjeuner, l'eau en bouteille ainsi que le thé et le café sont compris. Le tour est décrit pour environ 10 personnes. La distance parcourue à pied est d'environ 1 mile, avec quelques montées et des escaliers ; il peut donc ne pas convenir aux personnes ayant du mal à marcher ou à rester debout, et les rues ne sont pas adaptées aux fauteuils roulants. La fiche estime que le tour ne convient pas vraiment aux bébés, car la chaleur et la marche peuvent poser problème aux bébés et aux jeunes enfants.

Les allergies, les restrictions alimentaires et les régimes végétariens peuvent être pris en charge si vous le signalez à la réservation. Le transport aller-retour jusqu'au point de rendez-vous n'est pas compris. Pendant les jours fériés et la haute saison, le tour peut durer plus longtemps. Les pourboires ne sont pas compris, et la fiche précise aussi que parapluies et imperméables ne sont pas fournis.