Tour de tacos de 3 horas: de los tradicionales a los gourmet

Este recorrido gastronómico a pie de tres horas por el centro histórico de La Paz, Baja California Sur, gira en torno al taco. La ruta pasa por lugares como el Malecón, la Catedral, el Museo de Arte y el Jardín Velasco, con paradas para comer en el camino, y el operador afirma que la meta es servir comida original, fuera del radar de la mayoría de los visitantes.

Las degustaciones van desde los tacos tradicionales hechos a mano con tortilla de maíz, de carne asada y al pastor, hasta creaciones nuevas como un taco de betabel y lo que el operador llama los tacos de fusión más emblemáticos de La Paz. Las paradas pasan de puestos callejeros tradicionales a locales informales y elegantes, entre ellos lugares locales e internacionales que sirven platillos elegidos por los expertos gastronómicos del operador.

El itinerario combina comer con algo de contexto local. En el primer edificio emblemático observas la fachada y los alrededores mientras el guía da el contexto histórico del resto del recorrido, durante unos 10 minutos. En el museo de arte ves una instalación permanente detrás del edificio y te explican la exposición actual. En la plaza conoces su relevancia cultural y su kiosco. La degustación se hace en un patio. La ficha indica unos 60 minutos para cada una de estas tres paradas.

El tour se describe como apto para vegetarianos y para personas con alergia a los mariscos, y los niños son bienvenidos. Todo se hace a pie, y todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas. Los bebés y niños pequeños pueden ir en carriola, los bebés deben viajar sentados en el regazo de un adulto y se permiten animales de servicio. El tour es apto para todos los niveles de condición física, pero no se recomienda a viajeras embarazadas.

Están incluidos toda la comida y una bebida de bienvenida, como cerveza nacional o agua fresca; no se vende cerveza a menores de 18 años. No se incluyen propinas ni transporte privado. Hay transporte público cerca. La ficha no indica un punto de encuentro, así que confírmalo con el operador al reservar.