El espíritu de México: cata de tequila

Esta cata en el centro de La Paz, Baja California Sur, la organiza el Mexican Spirits Club, que se describe como un grupo de amigos con una profunda pasión por los destilados elaborados en México desde tiempos antiguos. El club se reúne una o dos veces por semana para catas y maridajes de destilados artesanales de distintas regiones del país, y la actividad tiene una duración indicada de 60 minutos.

La cata abarca seis destilados mexicanos certificados con denominación de origen, de distintos estados: tequila, mezcal, sotol, raicilla, bacanora y charanda. Es una buena manera de comparar bebidas que muchos visitantes solo conocen por uno o dos nombres.

En cada sesión los anfitriones hablan del proceso de producción, la historia y los sabores de los destilados, y de técnicas para identificar las distintas notas de cada uno. El objetivo declarado es que aprendas a detectar aromas y sabores y a afinar el paladar, y no solo a beber.

Esta actividad es solo para personas de 18 años o más; no se admite a menores de 18. No se recomienda a viajeras embarazadas. Se permiten animales de servicio, el lugar es accesible en silla de ruedas y hay opciones de transporte público cerca. Las bebidas alcohólicas de la cata están incluidas en el precio.

La ficha no da una dirección ni un punto de encuentro exacto más allá de que el club está en el centro de La Paz, así que confirma la ubicación y la hora de inicio con el operador al reservar.