Visite du marché et véritable cours de cuisine à Mérida avec transferts

Il s'agit d'une visite privée de marché et d'un cours de cuisine à domicile à Mérida, d'environ 420 minutes, avec transferts depuis l'hôtel inclus. Votre hôtesse, Sofia, vient vous chercher à votre hôtel et vous conduit au marché de Chuburná, où vous découvrez les produits régionaux et achetez quelques ingrédients pour le cours.

Vous rejoignez ensuite Sofia dans sa cuisine pour un cours pratique de plats yucatèques et mayas, préparés de A à Z. Les plats cités sont le sikil pak (une salsa de tomates rôties et de graines de courge), la sopa de lima (une soupe de poulet), les empanadas de chaya et la cochinita ou le poulet pibil, plat mijoté longuement, mariné à l'achiote et à l'orange amère et enveloppé de feuilles de bananier. Vous apprenez aussi à préparer une salsa d'habanero bien relevée et un repas traditionnel.

Une fois la cuisine terminée, vous vous attablez pour déguster le repas que vous avez aidé à préparer. La bière est incluse, ainsi que la cuisine maison. Les familles mexicaines pouvant être très sociables, des membres de la famille de Sofia peuvent passer pendant la visite.

L'opérateur précise ce que ce n'est pas : une école de cuisine professionnelle ou un cours dirigé par un chef. C'est l'occasion de visiter un marché local et une maison authentique, de rencontrer une habitante de Mérida et de partager la culture, les traditions et la cuisine du Yucatán. Le cours est privé, mais la maison fait aussi office d'hébergement chez l'habitant : d'autres hôtes peuvent donc se trouver sur place.

Notez que la maison de Sofia n'a pas de climatisation et que la cuisine peut devenir chaude pendant les mois les plus chauds. Sont inclus le repas maison, la visite privée du marché et le cours, la bière locale et le transfert aller-retour depuis l'hôtel ; les achats faits au marché ne le sont pas. Les poussettes sont acceptées et des transports en commun sont à proximité. Votre hôtesse vous prend en charge au bureau de la conciergerie de l'hôtel de votre réservation et vous dépose à la fin.