Mérida : saveurs traditionnelles, visite à pied

Il s'agit d'une balade gourmande guidée parmi les étals du marché Lucas de Gálvez à Mérida, d'environ une heure et demie. L'idée est de goûter les saveurs traditionnelles de la ville dans des lieux fréquentés par les habitants eux-mêmes, avec un guide local qui donne aussi du contexte sur Mérida et ses environs.

Le rendez-vous est à l'entrée du marché Lucas de Gálvez, derrière la poste et le musée du Mexique. L'équipe attend cinq minutes avant de commencer. La balade s'ouvre sur des boissons traditionnelles rafraîchissantes et le premier plat de la journée : une authentique cochinita pibil, un classique de la cuisine yucatèque.

L'étape suivante est consacrée aux fruits locaux, avec la visite d'étals typiques et des explications sur les produits et les coutumes de la région. Plus tard, vous goûtez le relleno negro, une des préparations les plus emblématiques de la gastronomie yucatèque. Le guide le présente comme plus qu'un plat : une expression de l'histoire culinaire de la région. Le groupe retourne ensuite au point de départ pour se dire au revoir.

L'excursion convient aux amateurs de cuisine qui préfèrent une visite de marché courte et ciblée à une longue marche. Elle est accessible en fauteuil roulant et adaptée à tous les niveaux de forme physique, et des transports en commun sont disponibles à proximité.

Tous les repas et boissons sont compris, ainsi que le guide local, l'histoire de Mérida et des conseils sur les restaurants et les marchés locaux. L'activité est sans alcool, et le transport aller-retour vers le point de rendez-vous n'est pas inclus.