Mezcal y mole con un sommelier certificado

El mezcal y el mole son dos pilares de la cocina oaxaqueña, y esta degustación de 90 minutos los pone lado a lado. Se presenta como el único maridaje profesional de mezcal y mole dirigido por un sommelier fundador del Agave Spirits Institute.

Las sesiones siempre están a cargo de especialistas que dan clases en la escuela. Pruebas moles y mezcales en un maridaje guiado, y se entregan menús de degustación impresos con notas de producción y de cata, para que puedas seguir lo que hay en cada copa y en cada plato.

Todos los moles y mezcales de la degustación son elaborados de forma artesanal por familias individuales. Según los organizadores, la idea es seguir apoyando y disfrutando el trabajo de esos pequeños productores, y la degustación te permite probar sus productos directamente.

El formato funciona para grupos, para parejas y para viajeros que quieren conocer gente nueva. Las bebidas alcohólicas forman parte de la experiencia, y el tour no se recomienda a mujeres embarazadas ni a viajeros con problemas cardiovasculares.

Se admiten animales de servicio y hay opciones de transporte público cerca. La ficha no indica un punto de encuentro, así que confirma la dirección y cualquier otro detalle logístico al reservar.