Tour gastronómico por Oaxaca con más de 10 platillos de auténticos sabores mexicanos

Este tour gastronómico a pie de tres horas recorre el centro histórico de Oaxaca y gira en torno a más de diez platillos de cocina regional, desde recetas tradicionales de abuelita hasta tres tlayudas distintas. Pasa por dos mercados locales, el Mercado 20 de Noviembre y el Mercado Benito Juárez, y termina en torno al Zócalo, la plaza que el operador describe como llena de historia, arquitectura y cultura.

El itinerario comienza con una bienvenida de diez minutos, en la que el guía se presenta y explica el recorrido. La primera parada larga, de unos 40 minutos, es el Mercado 20 de Noviembre, con un bocado salado y uno dulce. Allí se prueba el mole negro oaxaqueño junto a otro mole, además de chile relleno y más. La degustación incluye también mole rojo, según la descripción.

Después se camina al Mercado Benito Juárez para otra ronda de bocados, con quesillo, el queso oaxaqueño, y una botana dulce local (unos 40 minutos). En el Zócalo se prueba el tejate, la bebida prehispánica, acompañado de pan de yema.

El último tramo, de unos 50 minutos, explora una de las calles comerciales concurridas del centro histórico, donde los locales pasan su tiempo. Hay una parada en una terraza para comer más y una visita final al sitio del Platillo Secreto, que el operador deja como sorpresa. Entre lo incluido figuran también café de olla oaxaqueño de sabor terroso, chapulines para los valientes y una nieve regional de sabor particular.

Este tour es adecuado para quien quiere entender la cocina oaxaqueña a través de los lugares donde se come. Se espera una condición física moderada y no se recomienda a personas con problemas cardiovasculares. Los bebés deben ir en el regazo de un adulto y se admiten carriolas. El precio cubre toda la comida y el agua indicadas. No incluye propinas ni traslado de ida y vuelta. La ficha no indica punto de encuentro, así que confírmalo al reservar.